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酸女孩飲食生活手記

【臭豆腐的泡菜】台式泡菜,爽脆、無土味,小秘訣公開~

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台式泡菜,臭豆腐的靈魂 台式泡菜: 吃臭豆腐時,總是喜歡多加5塊錢台式泡菜,酸酸甜甜的配上 […]

無法抗拒的台灣小吃【粉漿口感實驗的蚵仔煎】口感要Q? 要脆? 要滑? 輕鬆打造

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蚵仔煎粉做法,沒看過的粉漿實驗 蚵仔煎做法: 「蚵仔煎」這個在台灣最受歡迎的街頭小吃之一, […]

【外脆內Q版~蚵仔煎】粉漿比例,大公開!

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脆皮蚵仔煎做法,善用玉米粉變化 脆皮蚵仔煎做法: 你喜愛怎樣口感的「蚵仔煎」呢?脆皮感重的 […]

無法抗拒的台灣小吃 【好深奧蔥油餅】了解簡單原理,輕鬆變化五款風格蔥油餅

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蔥油餅做法,理解麵糰原理,打造多變口感 蔥油餅做法: 街邊的小發財車、美而美早餐店、北方人 […]

無法抗拒的台灣小吃【相對健康滷肉飯】解構4面向,打造你的理想滷肉飯

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滷肉飯食譜, 4面向解構,創造你的理想滷肉飯 滷肉飯食譜: 你喜歡怎樣口味的滷肉飯(肉燥飯 […]

無法抵抗的台灣小吃【相對健康滷味篇】破解好滷味3關鍵!

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滷味食譜 : 好滷味是哪 3好 ? 帶您一起破解,掌控滷味選擇權 滷味食譜: 繼上回【相對 […]

【低GI迷思】低GI飲食 (低碳水化合物) 的關鍵字,與迷思攻防戰

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低GI,席捲健康飲食圈,但真的是這樣嗎? 低GI: 這幾年非常火熱的搜尋關鍵字「低GI飲食 […]

【相對健康鹹酥雞】6種炸粉試驗 & 你沒看過的九層塔處理,大公開!

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鹹酥雞,酸女孩幫你剖析市售美味秘辛 鹹酥雞: 香菇姐姐在研究如何作出美味又相對健康的鹹酥雞 […]

【自製酸高麗菜】備好鹽水,即能優雅製作

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酸高麗菜,取代酸白菜,輕鬆百變料理 酸高麗菜: 天氣慢慢冷了,趁這個還不太冷的時候,製作一 […]

【全南瓜海鮮濃湯】瓜肉、瓜籽全食的鮮美湯品

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南瓜料理,南瓜籽是營養關鍵 南瓜料理: 秋天是南瓜的季節,甘甜的好滋味,是小孩、大人都會愛 […]

【義式橄欖油醋菇】常備入秋料理好基底

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油醋食譜: 義式橄欖油醋菇,入秋季節料理 油醋食譜: 台灣初秋的氣候較為乾燥,午熱晚涼,溫 […]

【水煮菱角】3步驟完成,好吃便宜又滿意!

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菱角煮法,  3步驟完成 菱角煮法: 秋天的經典食材之一正是「菱角」,台灣9~11月市大產 […]

動手做【蘿蔔乾】先鹽後曬?先曬後鹽?差別在哪試給你看!

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曬蘿蔔乾做法,2種差異實驗 曬蘿蔔乾做法: 深秋起,國產白蘿蔔進入產季,我們的身體也同時進 […]

挑顆粉味重的…芋頭,做碗甜蜜香Q的【蜜芋頭】

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蜜芋頭,外Q內鬆的關鍵在選對芋頭 蜜芋頭: 開始執行這套食譜前,大家必須有覺悟,蜜芋頭是個 […]

【豆苗溜炒雞里肌】爽脆豆苗、滑嫩微酸的里肌,一試愛上的風味

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炒豆苗,秋季吃酸養生料理法 炒豆苗: 夏、秋冬交際的時節,夏秋瓜果逐漸進入尾聲,冬春葉菜即 […]