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【白蘿蔔絲脆餅】免揉麵糰,30分鐘搞定輕食一餐

蘿蔔絲餅做法,用餛飩皮輕鬆完成

蘿蔔絲餅做法:不用花時間揉麵糰也能製作簡單快速的蘿蔔絲餅喔!
運用冬春美味、實惠的的白蘿蔔、青蔥,搭配大張的餛飩皮,便能創造出內多汁,外酥脆的口感,使用水餃皮則會帶些嚼勁,端看喜愛哪種口感,30分鐘內就能享用清爽小點。

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蘿蔔絲脆餅

【食材】9~10條

白蘿蔔絲300克、青蔥50克、鹽巴少於1/2茶匙、白胡椒粉1/6茶匙、味霖1/4小匙、動物油(豬或雞或鴨油)1大匙、香油1大匙、餛飩皮。

【作法】

1.將白蘿蔔去皮刨絲,白蘿蔔因為外皮味帶有苦味,可以用削皮器削個2~3圈,避免苦味。

2.將白蘿蔔絲與青蔥末混勻,稍微擠出水份。

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3.加入鹽巴、白胡椒、味霖、動物油與香油,混合均勻。

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4.取一張餛飩皮,將餡料放在其中一邊,外圍沾少量水。

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5.將其對半折起,壓緊即可。

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6.放入鍋中開中小火,倒入1大匙煎油,煎至兩面金黃酥脆,即完成。

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