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【草莓沙拉小禮盒】超簡單的華麗聖誕風 Finger Food

草莓塔做法,快速餛飩皮技巧

草莓塔做法: 台灣冬天最具代表性的食材之一非「草莓」莫屬了,草莓富含維生素C,除了有美貌外,營養價值也是水果當中的佼佼者,唯一讓人較為擔憂的,大概就是擺脫不了重度農藥使用蔬果的印象,因此食用前別偷懶,落實多次流水沖洗,再行食用。

這次我們將很中式樸實感的餛飩皮翻轉成西式華麗風格的沙拉禮盒,透過草莓與奇異果紅色與綠色的顏色搭配,創造簡單又端得上檯面的聖誕節Fingerfood

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【食材】10
A:草莓10顆、奇異果1顆、乾酪適量(或清爽系的起司)、餛飩皮10(依模具大小選擇大片或小片的餛飩皮)
B醬汁:橄欖油1大匙、黑胡椒適量、義大利香料1/6小匙 (或直接以優格取代)

 

【作法】

1.在模具上刷上一層油,將餛飩皮放入模具中再刷上一層油(餛飩皮朝上的一面事先刷上一層橄欖油會更方便操作)

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2.放入以200度預熱完成的烤箱烤8~10分鐘,上色即可出爐放涼。

3.將B的醬汁(或優格)與食材混勻,淋上切成小塊的草莓、奇異果、乾酪、生菜簡單翻拌,放入烤好的餛飩皮,在模上一點黑胡椒,即完成。(食譜使用的生菜為「菊苣」,帶點微微的苦味,因此可適量添加)

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