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標籤:梅子製作

【黃梅果醬】酸酸甜甜!難以抗拒!

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梅子醬食譜,用黃梅打造滿滿水蜜桃香氣 梅子醬食譜: 黃梅的香氣非常誘人,帶著成熟水蜜桃與黃 […]

【黃梅發酵酒】比浸泡酒擁有更多的芳香物質,陳香可期

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梅酒製作,古法發酵酒成就黃梅香氣層次 梅酒製作: 日前醃漬職人-心絨姐與大家分享過「青梅浸 […]

【製作Q梅 / 梅酒 / 梅醋】三種梅製品,一次完成

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【酸澀到芳香,燦爛而孤獨的梅子】職人解答,自家製梅超實用前備知識

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醃梅子作法, 製作前,必備的科學態度與知識 「梅子是一樣很特別的食材,每個階段都有不同的口 […]